Uova strapazzate al burro chiarificato
Tre minuti, due ingredienti, la colazione che regge fino a pranzo.
1 porzione
Ingredienti
- 3 pz uova
- 15 g burro chiarificato
- sale q.b.
Come si fa
- Scalda il burro in padella a fuoco basso, senza farlo friggere.
- Rompi le uova direttamente in padella e mescola piano con una spatola.
- Toglile dal fuoco quando sono ancora morbide: finiscono di cuocersi nel piatto.
- Sala alla fine.
Perché fa bene
Il burro chiarificato regge il calore meglio del burro normale, quindi non si annerisce.